身体は、食べたもので作られる。Hadamanmaは外側からのスキンケアだけでなく、内側からの肌づくりも提案しています。

野菜ソムリエプロ・フードコーディネーターの古金陽子さんと考える「食べるスキンケア」、第3回は、暑い季節にぴったりな美肌アイスの登場です。

飲む点滴とも言われる甘酒は、アミノ酸やビタミンが豊富で、酵素による抗酸化作用も期待できるから、紫外線ダメージが心配なこの季節にぴったり。 さらに抗酸化力を高めるビタミンCとEたっぷりのフルーツを混ぜて、栄養豊富でヘルシーな美肌アイスに仕上げました。

汗をかくことで失われがちな鉄分も補えます。米麹の甘酒で作れば、お子様にも安心して食べられるスイーツになりますよ。

【材料】

甘酒（アミノ酸・ビタミンB群・ミネラル）　2カップ（250ｇ）

バナナ（ミネラル・ビタミンB群・ビタミンC・鉄分）　2本

キウイ（ビタミンC・カリウム）　1/2個

ブルーベリー（アントシアニン・ビタミンC・鉄分）　25ｇ

※米麹の甘酒を使用

【作り方】

1. バナナ、キウイ、ブルーベリーは、それぞれ潰す

2. まずバナナと甘酒と混ぜ、2等分する。それぞれに潰したキウイとブルーベリーを混ぜ、タッパーに入れて冷凍庫へ

3. 2〜3時間毎にフォークでかき混ぜながら、凍らせる。3〜4回繰り返すとシャーベット状に出来上がる

4. 食べる15分以上前に冷凍庫から出しておくと、食べごろにトロッとして美味しい

〈ポイント〉

バナナ以外のフルーツは、お好みのものを使ってください

レシピ：古金陽子（野菜ソムリエプロ・グラフィックデザイナー）

「食卓が暮らしをデザインする」との考えを元に、広告の仕事をしながら、家庭料理を研究するフードコーディネーター。

「作りこみすぎない美味しいご飯」がコンセプト。

地域野菜のPRなどを手がけるとともに、 季節の野菜やレシピを紹介する二児の母。