2018.08.03
食べるスキンケア vol.3
毛穴の開き対策レシピ 甘酒アイス
curator
Hadamanma編集部

身体は、食べたもので作られています。

肌も髪も、その美しさは、何をどう食べるかに大きく左右されます。だから、Hadamanmaは外側からのスキンケアだけでなく、内側からの身体づくり、肌づくりを提案しています。

野菜ソムリエプロ・フードコーディネーターの古金陽子さんと考える「食べるスキンケア」、第3回は、デザートにぴったりなアイスの登場です。

飲む美容液とも言われる甘酒は、酵素による抗酸化作用を期待できるから、紫外線の刺激が心配なこの季節にぴったり。

さらに抗酸化力を高める、ビタミンE、ビタミンCたっぷりのフルーツを混ぜて、ヘルシーな美肌アイスに仕上げました。

汗を掻くことで失われがちな鉄分も補えて、子供も安心して食べられるスイーツです。


【材料】

甘酒(アミノ酸・ビタミンB群・ミネラル) 2カップ(250g)

バナナ(ミネラル・ビタミンB群・ビタミンC・鉄分) 2本

キウイ(ビタミンC・カリウム) 1/2個

ブルーベリー(アントシアニン・ビタミンC・鉄分) 25g

※米麹からできた甘酒を使用


【作り方】

1. バナナとキウイは、それぞれ潰す。

2. バナナと甘酒と混ぜ、2等分してそれぞれに潰したキウイとブルーベリーを混ぜ、タッパウェアに入れて冷凍庫へ。

3. 2〜3時間毎にフォークでかき混ぜながら、凍らせる。3〜4回繰り返すとシャーベット状に出来上がる。

4. 食べる15分以上前に冷凍庫から出しておくと、食べごろにトロッとしておいしい。


〈ポイント〉

バナナ以外のフルーツは、お好みのものを使ってください。

レシピ:古金陽子(野菜ソムリエプロ・グラフィックデザイナー)


「食卓が暮らしをデザインする」との考えを元に、広告の仕事をしながら、家庭料理を研究するフードコーディネーター。

「作りこみすぎない美味しいご飯」がコンセプト。

地域野菜のPRなどを手がけるとともに、 季節の野菜やレシピを紹介する二児の母。

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Edited byHadamanma編集部