2019.01.15

食べるスキンケアvol.25
絶対酸化しないための肌サビ対策「フルーツサンド」

curator
Hadamanma編集部

紫外線や生活のストレス、大気汚染などが原因で発生する「活性酸素」。体を守る働きもしてくれますが、増えすぎると「肌サビ」リスクが高まって、シミやシワなど困った美容トラブルの原因にもなります。


野菜ソムリエプロ・フードコーディネーターの古金陽子さんと考える「食べるスキンケア」第25回は、そんな肌サビを閉め出して、健やかな美肌を保つためのデザートサンドのご提案です。


エイジングケアが期待できるポリフェノールたっぷりのクリームに、見た目にかわいくビタミンも豊富ないちごを丸ごと使いました。



【材料・1人前】 ※( )内は摂れる栄養素

食パン8枚切り 4枚

いのちのワイン 大さじ2(ポリフェノール・ビタミンC、E)

生クリーム 100g

砂糖 大さじ1

いちご 4〜6個(ビタミンC・葉酸・カリウム)



【作り方】

1 パンの耳は、好みでカットする(好きな方はそのままでもよい)


2 生クリームに「いのちのワイン」と砂糖を入れて、泡立てる


3 いちごと2を食パンに挟み、ラップをして冷蔵庫で30分落ち着かせたら、半分にカットする






レシピ:古金陽子(野菜ソムリエプロ・グラフィックデザイナー)


「食卓が暮らしをデザインする」との考えを元に、広告の仕事をしながら、家庭料理を研究するフードコーディネーター。「作りこみすぎない美味しいご飯」がコンセプト。地域野菜のPRなどを手がけるとともに、季節の野菜やレシピを紹介する二児の母。



今回のレシピに使用した商品

いのちのワイン

いのちのワイン

http://tamachanshop.jp/201506/16

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Hadamanma編集部
Edited byHadamanma編集部